・レキップ　ド　コガネイ　

じっくりと時間をかけて小麦粉が持つ甘みや旨みを引き出しました。トーストしていただくとクラストのパリパリ感が味わえます。　

・キタノカオリ　

北海道産キタノカオリを使った食パン。もっちりとした食感と国産小麦ならではの優しい甘みを感じることができます。

・あんバター　

北海道産キタノカオリを使った生地に甘さ控えめの粒あんを包み、バターを

トッピングしました。

★クロワッサン　

フレッシュバターをたっぷりと折り込み、サクッとした食感と中はしっとりとしてバターの香りが広がります。

・西尾あんぱん　

抹茶の名産地、西尾の抹茶を松鶴園さんからいただいております。時間が経っても色鮮やかな抹茶を生地と、白あんに混ぜて求肥と一緒に包んで焼き上げました。

・シナモンロール　　

デニッシュ生地にシナモンシュガーを巻き込み、コーヒークリームで仕上げました。

・メロンパン　

しっとりフワッとした食感にメロンの香りが広がります。ザラメをまぶしたザクザクなクッキー生地の食感も楽しい、大人から子供までの定番アイテムです。

・枝豆チーズ　

北海道産キタノカオリを使った生地に枝豆を練りこみ、ミックスチーズを包んで焼き上げました。

・コラシオン　※秋から春先まで

北海道産キタノカオリを使い、ココナッツミルクと渋皮栗を練りこんで焼き上げました。

★パン・オ・ショコラ　

ヴァローナのバトンショコラを包みました。ふんわり軽くサクッと仕上がっております。

・パンドミ　

カナダ産１CWを使い自家製ヨーグルト種で作った食パン。クラストはサクッと中はふわっとを目指しています。

・プチオリーブ（生ハム）　

グリーンオリーブの中に生ハムが入っていて、フランスパン生地で包んで焼き上げております。

・脇坂さん家のレモンパン　

愛媛県中島にある本脇園からいただくレモンを使ったクリームと、マスカルポーネクリームの2層仕立てのクリームパン。

・スコーン　

マスカルポーネを練りこみ、しっとりとした口どけを追求したスコーン

・フォカッチャ　

イタリア・サルディーニャ島のエキストラバージンオリーブオイルと、ローズマリー、ゲランドの塩がアクセントの食事パン。

★リブリュン　

玄米と大麦を煎ったはったい粉で作った、もっちりとした食事パン